抹茶豆腐布丁
[主料]
绢豆腐：300G
抹茶粉：20G
鱼胶粉：15G
[辅料]
牛奶：250ML
冷水：80G
[配料]
糖：50G
动物淡奶油：150G
口味：咸甜
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[抹茶豆腐布丁的做法步骤]
1、所有材料。
2、把鱼胶粉用冷水提前泡软10分钟，然后隔热水溶化。
3、把豆腐和 抹茶粉放入搅拌机搅拌均匀备用。
4、把牛奶，淡奶油 和糖倒入奶锅，用中火煮至锅边缘起泡。
5、......
6、将打均匀的 豆腐和 2分之一的牛奶液混合搅拌均匀，再倒入剩下的 牛奶液混合均匀。
7、隔热水溶化的鱼胶粉。
8、在混合液中加入鱼胶粉液搅拌均匀。
9、把 混合液过筛两遍入模具。
10、.....
11、待凉后进冰箱冷藏 3-4小时。
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