三色水果班戟
[主料]
西瓜：半个
葡萄：12个
低筋面粉：78克
香蕉：2根
抹茶粉：6克
[辅料]
鸡蛋：2个
牛奶：160克
白砂糖：60克
橄榄油：1小勺
鲜奶油：240克
口味：甜味
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[三色水果班戟的做法步骤]
1、鸡蛋加入30克的砂糖搅拌至砂糖溶化，分成3等份
2、西瓜用圆勺挖4个半圆，剩下的榨80克瓜肉榨汁待用
3、低筋面粉过筛，分成3等份
426、克面粉倒入80克牛奶，加入一份蛋液，搅拌均匀至无颗粒；各自拌匀后,拌入橄榄油，过筛
526、克面粉和抹茶粉倒入80克牛奶，加入一份蛋液，搅拌均匀至无颗粒，各自拌匀后,拌入橄榄油，过筛
626、克面粉倒入80克西瓜汁中，加入一份蛋液，搅拌均匀至无颗粒，各自拌匀后,拌入橄榄油，过筛
7、平底不沾锅烧热，用姜片快速擦匀锅底，转小火，不放油，将ABC三种面糊，分别摊成3种颜色的薄面饼，不用翻面，大约可做6－8个
8、奶油加入30克糖，打成硬性泡发
9、取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，相应颜色的水果
10、最后将面饼包成四方形即可
使用的厨具：打蛋器、平底锅
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