猪油版香菇虾皮萝卜丝酥饼
[主料]
面粉（油皮）：200克
猪油：60克
水：80克
盐：1克
面粉（油酥）：150克
[辅料]
香菇：适量
虾皮：适量
萝卜：适量
盐：适量
生抽：适量
油：适量
葱花：适量
白芝麻：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[猪油版香菇虾皮萝卜丝酥饼的做法步骤]
1、将油皮材料放入面包机揉成面团。
2、将油酥材料揉成团。
3、盖保鲜膜静置半小时。
4、萝卜擦成丝。
5、放入适量盐出水。
6、香菇、虾皮切碎放入盆中。
7、萝卜丝挤干水分和葱花放入盆中。
8、加入适量盐、油和生抽拌匀。
9、将油皮和油酥分割成均匀的面团。
10、用油皮包入油酥。
11、依次包好。
12、擀成长舌状。
13、卷起依次做好。
14、继续擀长舌状卷起反复三次。
15、擀成圆饼包入馅料。
16、依次包好。
17、表面喷水后裹入白芝麻。
18、放入预热好的烤箱180度烘烤30分钟即可。
19、出炉。
20、成品。
21、成品。
22、成品。
23、成品。
[小窍门]
面团要软一些，这样在包馅收口时比较容易捏紧。
使用的厨具：烤箱
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