回锅肉
[主料]
三线肉：适量
[辅料]
青椒：仔姜
洋葱：适量
[配料]
姜：大蒜
盐：酱油
豆瓣：白糖
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[回锅肉的做法步骤]
1、三线肉煮至半熟，然后切片待用
2、姜蒜切末备用
3、青椒、洋葱切块、仔姜切片备用。炒锅里倒入少许油，热后放入切好的三线肉，当三线肉出油萎缩后，用锅铲把它们赶到旁边。
4、放入姜蒜末爆香，而后加入豆瓣，白糖适量，酱油适量，一同和刚才的肉翻炒，火调小一点。倒入洋葱块一起翻炒，看到洋葱基本分离后倒入子姜片翻炒，最后倒入青椒块。
使用的厨具：炒锅
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