酸醋栗果酱
“ 7月的德国酸醋栗成熟了，今天5点就去摘红醋栗。”
[主料]
酸醋栗：500克
[辅料]
糖：250克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[酸醋栗果酱的做法步骤]
1、洗干净后沥干水分放锅里
2、糖是用专做果酱的凝胶糖，德国所有超市都有卖的。如没有就用砂糖也可以。
3、按照2份水果 一份糖的比例放糖，然后轻轻拌匀。
4、千万不要放水，拌匀后就开大火煮，大约5分钟后满锅都是水了，然后慢火熬到果酱变稠一点，关火。 熬成这样子是不是很恐怖，杀人啊~~~~~
5、瓶子要洗干净，无水无油。 趁热把果酱倒进瓶子，盖好盖子（此时小心烫手），然后把瓶子倒过来放凉。 这样就不会进空气了。
6、最后大功告成！ 放凉后会出现这情况：果酱热的时候还很稀，可放凉后就太稠了，看 悬空了。 不过倒过来放真是个做法，虽然果酱悬空了，可是我看见那个顶盖也凹下去了，如同刚从超市买回来没开盖的样子。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 果酱