油炸金蝉
“ 　　又到了捉金蝉的时候了，每年刚放暑假，我和女儿、儿子吃过晚饭都要去树林捉金蝉，我们这里也叫它爬猴。可是我们每晚只捉十几只，只有买了。今年又买了些，放在冰箱里，留着慢慢吃。呵，能吃到明年的这个时候。
　　这是今年的新鲜的，买来的时候，都是鲜活的。”
[主料]
金蝉：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
[配料]
孜然：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[油炸金蝉的做法步骤]
1、把金蝉用清水泡一夜，用清水清洗干净
2、清洗干净的金蝉，空一下水份
3、锅内放油适量，待油热后，放入金蝉
4、过一会儿，用锅铲翻一翻
5、在炸的过程中，不时翻动一下，看，一会儿，金蝉变颜色了
6、待到金蝉稍黄，用锅铲翻动，听到哗哗地声音，金蝉变得焦黄、酥脆了，就好了，可以关火了
7、把炸好的金蝉放进盘里，趁热撒点盐，喜欢孜然风味的可以再撒点孜然，由于家里没有孜然了，所以没有放
8、呵呵，怎么样，炸得还行吧？黄黄的，脆脆的，令人馋涎欲滴.....
9、来个特写......让大家看得清楚一些
10、在我拍照的当儿，女儿等不及了，好了，不拍了，吃吧，女儿、儿子和我一下就把金蝉风卷残云般吃光了......呵呵，谁让老公不在家呢，嗯，下次老公在家时再多炸一点......
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜