苦菜春茶
“ 小时候出生在农村  父母在田里干活  我就在山上玩 空气好 有很多野菜  妈妈空闲了教我认识野菜  在春分这个时间段 野菜都冒出来了有大根深藏在地里  野菜很鲜嫩  可以生吃可以做茶  清火消炎有点苦做茶 特别好喝。”
[主料]
野生苦菜：许多
[辅料]
玉米皮：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：数天
难度：高级
[苦菜春茶的做法步骤]
1、野生苦菜洗净  沥干水份  大根和叶子分开。
2、大铁锅炒  搓  揉  拿  这是一个功夫活   需要懂火候不能心急  每次做茶的时候不能心浮  需要耐性 。
31、个小时50分钟后一小部分茶做好 需要先拿出来  基本是小片的。
4、一点一点的收集直到全部出锅  苦菜茶做好。
[小窍门]
一定是铁锅  味道纯  文文火🔥很重要  其它就是手法与耐心  。
使用的厨具：其他
所属分类： 饮品