红烧凤爪
[主料]
冰冻凤爪：一斤
[辅料]
葱：适量
大料：适量
小茴香：适量
豆蔻：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
料酒：适量
李锦记双茶老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[红烧凤爪的做法步骤]
1、凤爪脚趾剪干净，用水焯一下
2、再放水放入配料和调料慢煮
3、水开后开小火煮，一个半小时左右汤汁收干装盘。
[小窍门]
用水焯一下，再放放入配料和调料水慢煮，水开后开小火煮，一个半小时左右汤汁收干装盘。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐