玉米面窝头
“ 非常简单的一款窝头，加了玉米面也有益身体健康。老人孩子都可以吃，加了酵母口感上没那么散康。”
[主料]
玉米面：适量
中筋面粉：适量
[辅料]
酵母：少许
凉白开：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[玉米面窝头的做法步骤]
1、混合玉米面、白面（3:1）及酵母，揉成软硬适中且不容易散的面团
2、醒发四十分钟左右（因为粗粮是不容易发酵的，所以加了酵母只是为了改善下口感，也可以不加酵母）
3、揉捏成窝头状
4、放入稍微摸了点油的蒸屉里（因为做得少就用了电饭煲，你也可以用蒸锅的）
5、盖上盖子上汽后蒸十五分钟，焖五分钟后，即可出锅
6、玉米面是粗粮，适当吃点对身体非常有益
[小窍门]
暖心提示:因为是做给孩子吃，所以加了酵母，粗粮几乎不会发酵，所以只是为了改善下口感。也可以不加。
尽量不加糖之类的，更健康，当然，你喜欢的话可以加糖也可以把水换成牛奶。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜