简单的美味--西葫芦炒肉片
“ 是时候不喜欢吃西葫芦，总觉得味道怪怪的。但是妈妈做的西葫芦炒肉片，还是可以接受的。而且还非常爱吃。哥哥姐姐说我嘴馋，想吃肉。。。哈哈 从小就爱吃肉木有办法。。
西葫芦炒肉片是一道简单的家常小炒。做法简单，味道却很鲜美。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。有提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。”
[主料]
瘦猪肉：100克
[辅料]
西葫芦：200克
[配料]
葱：适量
蚝油：1勺
酱油：适量
盐：适量
淀粉：适量
料酒：适量
泡椒：适量
糖：适量
鸡精：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[西葫芦炒肉片的做法步骤]
1、西葫芦洗净去皮，准备好瘦猪肉。
2、将猪肉切片。
3、西葫芦也切成片。
4、葱切碎，姜切丝，蒜切片。
5、肉片中加入葱姜蒜，料酒 耗油 酱油 糖 盐 淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
6、锅中注油，烧热。
7、下入泡椒煸炒。
8、放入腌制好的肉片，快速翻炒均匀至肉片变色。
9、倒入西葫芦片继续翻炒至西葫芦稍有些透明。
10、加入鸡精调味即可。
[小窍门]
西葫芦要选用鲜嫩的，也可不用去皮直接炒至。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱