剁椒芋头[主料]
小芋头:适量
[辅料]
剁椒:适量
姜片:适量
鸡精:适量
口味:微辣
工艺:烧
耗时:十分钟
难度:简单
[剁椒芋头的做法步骤]
1、芋头去皮后,对半切
2、锅中热油,爆香姜片,放入芋头,加点盐翻炒1分钟左右;
3、加入清水,盖上锅盖煮;
4、煮开后,挖入适量的剁椒拌匀,盖上锅盖中火煮至芋头烂透,你接受的口感;
5、放点鸡精调味,大火收汁即可。
[小窍门]
芋头、山药汁弄到手上,发痒怎么办?
1、、去皮的时候,戴上一次性的手套或者可以套上朔料袋。这样就可以避免了。
2、、倒点醋在手中,搓一搓再削皮,芋头就伤不到你了。不过如果手部有未愈的伤口,就不可以使用这个方法。
3、、当双手因刮芋头、山药皮而发痒时,若将双手放在炉火上方略烤一下,即可止痒。但使用此法时,须注意别灼伤手皮。
4、、当双手因刮芋头、山药皮而发痒时,用脸盆盛些清水,加入少许食醋,搅拌均匀后用来洗手,也可止痒。
5、、因刮芋头皮而双手感到奇痒难耐时,可先用清水冲洗,然后抹干水渍,搽上一点风油精并加以轻轻擦拭,痒感即除。
6、、用肥皂洗手,然后擦些白酒在手上,让其自己挥发,挥发后再用肥皂洗手。即可止痒。
7、、不小心接触皮肤发痒时,涂抹生姜,可以止痒。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜