蜂蜜紫薯豆沙饼
“ 最近紫薯特便宜，2.5￥一斤。
 也不像以前那样，走遍整个菜市场也不见一两家卖的。
 最近经常买紫薯，都是直接蒸着吃了。
 今天改改样，做个蜂蜜紫薯小点心。
  这个饼甜甜的、糯糯的，真的挺好吃的^_^”
[主料]
紫薯泥：适量
糯米粉：少许
玉米生粉：少许
[辅料]
蜂蜜：两勺
芝麻：适量
[配料]
葵花籽油：少许
口味：甜味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[蜂蜜紫薯豆沙饼的做法步骤]
1、紫薯切一下，蒸熟。
2、紫薯切一下，蒸熟。
3、晾凉，放入保鲜袋，用擀面杖擀成泥。
4、紫薯泥放盆内，加入蜂蜜两勺。
5、糯米粉和生粉少许。
6、拌匀，和成面团。
7、豆沙取出，台面上撒少许生粉，搓成条，再分成若干小份，搓成小球。
8、取少许紫薯面团，按扁，包入豆沙球，
9、收口，
10、滚圆，
11、按成圆饼。
12、饼两面均粘少许芝麻。
13、电饼铛涂一层薄油，放入做好的饼坯，煎。
14、注意勤翻面，煎至两面金黄即可。
15、蜂蜜紫薯豆沙饼
[小窍门]
tips：
   1、紫薯泥里也可全部用糯米粉，由于家里糯米粉剩的少了，就加了一点玉米生粉。
   2、紫薯泥比较干，如果不加蜂蜜，少许水也可。
   3、因为紫薯泥较干，我用的糯米粉和生粉比较少，
     所以煎的时候比较省事，不用担心会没煎熟。 用糯米粉较多的，适当多煎一会儿。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类： 糕点 早餐