酸笋炒牛肉
[主料]
牛肉：200克
酸笋：1小碗
[辅料]
蒜：两瓣
姜：小块
干辣椒：4个
酱油：适量
味精：适量
盐：适量
淀粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[酸笋炒牛肉的做法步骤]
11、、牛肉切片剁细。
22、、剁细的牛肉用盐和淀粉腌制五分钟。
33、、酸笋切段，姜、蒜切片，辣椒切段备用。
44、、炒锅上火，放入油和辣椒，辣椒煸出香味后放入姜蒜片煸香。
55、、放入牛肉快速滑炒断生盛出。
66、、另起锅，放少许油煸炒酸笋出香味。
77、、倒入牛肉翻炒，放入生抽、味精调味即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜