青椒洋葱回锅肉
“ 最近的肥肉真便宜，买了几斤放在冰箱里面，弄起来熬油后再炒回锅肉还很节约，不过肥肉含的脂肪很多，还是要少吃”
[主料]
肥肉：一小块（五花肉最好）
洋葱：一个
[辅料]
青椒：两个
[配料]
姜蒜：适量
郫县豆瓣：一勺
盐巴：适量
鸡精：适量
花椒：适量
五香粉：适量（十三香）
酱油：一勺
白糖：半勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒洋葱回锅肉的做法步骤]
2、首先准备好所有的材料，然后肥肉用水煮六七成熟，煮的时候要是放点花椒姜蒜会更香，煮好后捞出晾冷切薄片
3、洋葱切丝，青椒切块，姜蒜切丝备用
4、锅里烧热后直接放入肥肉熬油，熬出油后，视自己的口感可以多熬一下子饿可以熬出油就起锅，锅内留油，火关小放入豆瓣，姜蒜，花椒酱油，白糖后火开大，剪一小会放入爆好的肉片接着放入青椒洋葱，炒熟即可，在快要起锅的时候放入五香粉、鸡精、盐巴调味即可起锅
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐