炝土豆丝
“ 眼下正是土豆大量上市的季节，一道炝土豆丝做法简单，还比较有食欲，老公的最爱”
[主料]
土豆：2个
[辅料]
蒜瓣儿：3.4瓣儿
花椒：6.7粒
辣椒：根据个人喜好定量
[配料]
花生油：2勺
盐：适量
白糖：1勺
醋：2瓶盖
味精：适量
口味：中辣
工艺：炝
耗时：廿分钟
难度：简单
[炝土豆丝的做法步骤]
1、土豆2个，削皮，洗净，切丝
2、将切好的土豆丝洗净稍泡一会儿
3、锅中加水，烧开，放入土豆丝焯两三分钟，捞出过一下凉水沥干备用
4、将土豆丝放入小盆儿中，加入盐，白糖，醋味精蒜瓣儿，搅拌一下，再把辣椒和花椒放入，另炒锅加热，放入花生油加热，把加热的油浇在花椒和辣椒上，搅拌均匀
5、一道简单的酸辣爽口的土豆丝就做好了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱