思念爸爸的一道菜【飘香卤味】一锅2吃
“ 这道菜是我小时候爸爸最常煮的一道菜，也是他最拿手的菜。每次一煮就是煮它一大锅，能吃上好几顿的。我非常非常喜欢这道菜，更加想念做这道菜已到另一个世界的爸爸。虽然他已离开了我们整整快10年了，但爸爸的一切都犹在眼前。想念他的碎碎念，以前总觉得他很啰嗦，一天到晚都碎碎念，现在想起才知道他的碎碎念其实都是在为我们好，而我们有时还把他当耳边风，想起真的是觉得小时真的太无知，太天真了。虽然以前没有庆祝什么父亲节，但现在我还是要跟在另一个世界的您说一声：【爸爸，父亲节快乐】”
[主料]
鹌鹑蛋：13粒
五花肉：适量
[辅料]
小红葱：适量
蒜：适量
姜：适量
青葱：适量
[配料]
五香粉：1汤匙
八角：1个
酱油：适量
冰糖：适量
口味：五香
工艺：卤
耗时：半小时
难度：简单
[飘香卤味的做法步骤]
1、鹌鹑蛋煮熟，剥去外壳。
2、五花肉洗净切成适量的厚度。
3、小红葱，姜，蒜去外皮舂成茸。
4、青葱切成段。
5、砂锅中放少许油爆香（3）料。
6、放入五花肉炒至变色。
7、调下五香粉，酱油，冰糖，八角翻炒片刻。
8、倒下遮过肉面1,2寸的水，鹌鹑蛋和青葱段也放下，盖锅盖大火煮滚转小火焖至肉熟汁变浓稠即可。。
91、锅2吃=卤鹌鹑蛋+卤肉
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 父亲节