水煮鱼
[主料]
草鱼：适量
包菜：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
香菜：适量
辣椒干：适量
[配料]
红油豆瓣：适量
料酒：适量
油：适量
盐：适量
生粉：适量
鸡精：适量
口味：中辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[水煮鱼的做法步骤]
1、把草鱼切成薄片.放生粉.油盐.腌20分钟.
2、把配料切好.
3、把包菜切好.炒熟.
4、把草鱼切成薄片》骨头切好另用.
5、鱼片放生粉.油盐.腌20-30分钟.
6、锅中放稍些油.加入红油豆瓣把鱼骨放进锅中炒一下.
7、待水开了后稍会放鱼片煮两分钟（太熟了会不好吃）.
8、把炒好的包菜放进碟子下面.
9、起锅后.放入葱蒜.香菜.辣椒干.鸡精(因为我没买到香菜所以看起来没那么的好看）.
10、锅中放入花生油烧热.浇上即可.
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜