烧麦
“ 夏天到了，一想吃那些炸的啊炒的啊突然就没了胃口。思前想后，还是毅然决然的去超市买了材料，做烧麦喽~”
[主料]
糯米：一碗
猪肉馅：180g
面粉：300g
[辅料]
洋葱：半个
香菇：适量
香葱：适量
玉米粒：适量
鸡蛋：一只
黑木耳：适量
食用油：适量
[配料]
酱油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[烧麦的做法步骤]
1、将所有材料准备好。
2、鸡蛋碎做法：鸡蛋打散，分两次倒入热锅中，不用放油。待边缘处卷起，翻面。 切成小块。
3、炒锅中倒入适量的油，将洋葱碎和猪肉馅倒入翻炒
4、锅中倒入适量酱油，胡椒粉。待猪肉馅熟透，加入除鸡蛋碎以外的所有材料。
5、待馅料稍凉时，倒入鸡蛋碎，加入盐，搅拌均匀。
6、面粉中加入少许盐，和成稍微硬一点的面团，盖上保鲜膜，静置10分钟。（忘记拍照片了，实在是满手是面，每次做完，iphone都成白色的了。。）面团分成小份，将边缘擀薄。将适量馅料放置于面片中央，用虎口收紧，挤到一起。
7、蒸锅篦子刷油，将烧麦放入，大火蒸12分钟。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜