肉夹馍
[主料]
五花肉：适量
烧饼：适量
[辅料]
青椒：适量
香菜：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
酱油：适量
糖：适量
桂皮：适量
香叶：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[肉夹馍的做法步骤]
1、五花肉切成方块。
2、把切好的五花肉焯水去血沫。
3、准备好葱、姜、蒜、大料、桂皮、香叶。
4、锅放底油，烧热后下入调料爆香，然后加入焯好水的五花肉，加水，放入盐、料酒、白糖、酱油调味。炖1小时左右，直至肉软烂。然后把炖好的肉切成小丁。
5、青椒洗净切丁。（生着切就行，不喜欢生吃的就焯下水。）
6、香菜切末。
7、把切好的肉丁、青椒丁、香菜末放在一起搅拌均匀，加些肉汤进去。
8、拿出一个烧饼，（买现成的就行了。）在中间横切一刀，不要切断。
9、把拌好的馅料夹到烧饼中间，即可食用。
使用的厨具：炒锅
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