五彩子鸡
“ 荤素搭配，清淡可口，老少适宜。”
[主料]
童子鸡：一只
[辅料]
花菜：适量
葱：适量
西兰花：适量
红枣：适量
枸杞：适量
姜：适量
蒜子：适量
[配料]
生抽：适量
鸡精：适量
油：适量
盐：适量
口味：其他
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[五彩子鸡的做法步骤]
1、把配料挑洗干净。
2、把鸡切成小块。
3、用葱、姜，生抽，把鸡块腌制几分钟。
4、热油炒下蒜子，根据喜好，可不放。
5、把鸡块入锅，大火翻炒七八成熟，至少要去生哦。
6、再放入花菜，胡萝卜，红枣，枸杞，再一起炒匀。
7、加入鸡精，盐，开水。盖上锅盖，小火焖十多分钟。
8、焖好的鸡块，撒入葱花。
9、出锅装在碟子里。
10、用开水把西兰花焯熟。
11、焯好的西兰花，给它摆上一圈。成功啦。
12、五颜六色的菜。可以开动啦。
[小窍门]
1、、颜色类配料可根据喜好自选哦，不过，鸡肉与花菜是个不错的搭配哦。
2、、焯西兰花时，滴上点占素油，颜色保持得更好。
3、、因为童子鸡鲜嫩，焖煮时间不用太长，先腌一腌让它更入味。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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