南宁老友粉
“ 南宁的老友粉，天天吃不觉得出奇，等离开南宁后就会念念不忘。做老友粉要用广西的米粉，细腻，厚实，爽滑，酸笋也要用广西的，豆豉则最好是广东阳江的”
[主料]
米粉：扁的切粉
[辅料]
生姜：适量
大蒜：适量
酸笋：适量
豆豉：适量
瘦肉：适量
番茄：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
辣椒酱：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[南宁老友粉的做法步骤]
1、配菜都切末，肉丁用植物油，生抽，和盐淹着
2、空锅用中火加热
3、豆豉，生姜，大蒜干锅炝
4、很香很香的时候
5、放点油把其它的配菜，辣椒酱和盐放下去炒熟，三分钟就熟了的
6、然后滚烫的骨头汤倒进去，直接就是滚开的，放米粉进去，用筷子打散就可以装碗了
7、好好吃哪。PS我的汤是骨头炖花生，所以有花生在上面
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃