虽平凡却也美味——土豆烧肉
“ 　　继昨天做的番茄炒蛋，这个菜依然是很家常的。嗯~ 有句名言说得好呀：家常滴最养人呐。而且多菜少肉更加健康噢。”
[主料]
土豆：500克
五花肉：350克
[辅料]
泡发香菇：适量
泡发木耳：适量
姜片：少许
青蒜：少许
[配料]
白砂糖：一勺
料酒：一勺
豆瓣酱：两勺
大料：一枚
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[土豆烧肉的做法步骤]
1、土豆、五花肉洗净切块，肉放入开水中焯去血沫，捞出控去水分。
2、下入炒锅煸炒至变色，放入白砂糖不停翻炒。
3、炒至表面颜色微黄。
4、放入姜片、豆瓣酱炒出香味。
5、烹入料酒，炒至酱汁裹到肉的表面。
6、放入大料，倒入开水，大火烧开。
7、放入香菇、木耳，盖上锅盖转中小火焖置。
8、待肉和土豆软糯，可根据自己口味适量加少许盐。
9、撒入青蒜段翻匀，出锅~。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱