农家鲜豌豆
“ 当季的豌豆真是鲜那，用肉末炖、用韭菜炒、或者啥也不用就是清水煮，都难以掩饰它的天然鲜香，今天我用号称“菜味精”的重庆大足冬菜来配它，开始尝鲜吧。”
[主料]
鲜豌豆：500克
[辅料]
冬菜：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[农家鲜豌豆的做法步骤]
1、自家产的鲜豌豆，剥去豆荚，新鲜看的见。
2、耐心剥去豌豆皮，这样更入味更鲜美。
3、重庆产的大足冬菜，号称“菜味精”。也可用别的腌菜、梅干菜来替代。
4、冬菜洗净，切碎备用。
5、炒锅热油，放入豌豆翻炒。
6、加入冬菜，继续翻炒。
7、倒入适量清水稍煮一下。
8、待汤汁稍收，加入食盐翻炒均匀后即可盛出。
使用的厨具：炒锅
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