尖椒牛百叶 。
“ 牛百叶就是牛的胃，一片一片的
牛百叶口感爽脆，且非常容易入味，因此适合用来炒制、焖煮
尖椒辣炒牛百叶是一道很好吃的传统鲁菜
不仅味道鲜美、口感丰富，也营养全面、下酒下饭”
[主料]
牛百叶：适量
青椒：3个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
干辣椒：适量
香菜：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[尖椒牛百叶的做法步骤]
1、牛百叶用盐水浸泡半小时
2、洗净后切成条状备用
3、青椒洗净切斜刀块
4、葱切葱花，姜切丝
5、干辣椒、香菜切段
6、锅中热油，爆香葱花、姜丝
7、再下入干辣椒至变色
8、淋入生抽
9、倒入牛百叶爆炒一回
10、再放入青椒略炒
11、加盐、鸡精调味
12、洒入香菜段即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜 老人 夏季食谱 午餐 晚餐 学生