紫苏假蒌炒花甲螺
“ 前段时间去朋友家吃饭，觉得花甲螺特别的好吃，回家我也买来炒，平时我们家领导都不喜欢吃海鲜类的菜的，因为这懒人怕麻烦，所以我也很少买，这次不管他了。”
[主料]
花甲螺：1斤
[辅料]
紫苏：一根
假蒌：2根（南宁白话）
姜：3片
蒜：5个
辣椒：喜欢辣的可以放
料酒：适量
[配料]
酱油：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[紫苏假蒌炒花甲螺的做法步骤]
1、花甲螺买回来先放盆里养一会让它吐些泥啊沙之类的杂质
2、准备好所需的材料，大叶子叫假蒌，南宁白话翻译过来的，普通话我也不懂叫什么，紫苏，姜，都切成丝，蒜切碎。
3、锅烧热放油，爆香蒜姜，放花甲螺，翻炒一会，放料酒，
4、放假蒌跟紫苏炒。
5、装盘，很香很鲜。也可以放辣椒，因为我要给小朋友吃，所以没有放。
6、再来一张
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜