西红柿火锅
“ 天气凉了，吃火锅超适合呢。”
[主料]
土豆：2个
香菇：100克
小丸子：300克
肥牛：500克
青菜：适量
鸭血豆腐：1块
[辅料]
芝麻酱：适量
韭菜花：少许
豆腐乳：1块
酱油：少许
口味：其他
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[西红柿火锅的做法步骤]
1、首先来调火锅的蘸料，这次选用的是芝麻酱，芝麻酱可不是现成的，还需要用其它配料来搭配调制才好吃，加适量的清水搅拌至芝麻酱由稠到稀再到适中，
2、接下来就是往芝麻酱里加入其它配料了，韭菜花、豆腐乳，酱油然后搅拌均匀就可以了
3、鸭血豆腐也不能少，从盒里取出来，切成稍厚一些的片，装盘上桌
4、香菇改刀一点也不难，很简单的，把香菇清洗干净，切掉香菇的底部，在香菇的表面中间位置用刀左一下，右一下，切出一个梭子形，再转动一下，左一下，右一下，再转动一下继续切，一个漂亮的香菇就切好了，摆盘也很漂亮吧，
5、把土豆去皮洗干净，然后泡在清水里，这样上桌后的土豆片就不会与空气的氧发生化学反应而变红啦。土豆片切片，
6、各类小丸子装盘上桌，
7、西红柿火锅，颜色上红红的超好看，很有食欲，味道上浓浓的西红柿味道，很开胃，很增进食欲
8、一切就绪，开涮吧。
使用的厨具：其他
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐