青团
“ 春天怎么能少了青团呢？”
[主料]
艾叶：500g
糯米粉：700g
面粉：300g
[辅料]
花生米：150g
熟黑芝麻：50g
白糖：100g
植物油：适量
小苏打：1g
口味：原味
难度：未知
[青团的做法步骤]
1、花生米炒好，去皮。一次可多炒些。
2、花生米，黑芝麻，白糖用破壁机打成粉。
3、打好的粉备用。
4、艾叶去掉不新鲜的，浸泡清洗。
5、水烧开，将艾叶放入煮5分钟，并放1g左右小苏打。
6、艾叶煮好捞出。
7、艾叶切碎。
8、糯米粉和面粉搅拌好。
9、将艾叶，煮艾叶的水趁热分次倒入粉中，揉成面团。
10、面团醒20分钟。
11、面团取出三分之一搓成条，切成剂子。
12、将剂子压扁，放入花生芝麻粉，包成团。
13、还包了六个咸蛋黄的，在青团上压些黑芝麻区分。
14、入锅，开蒸。水开再蒸15分钟。
15、出锅开吃。
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