鱼香茄子熊猫盖饭
“ 国宝再次来袭，哈哈，我的熊猫家族快大集合了，熊猫面条、便当、盖饭、丸子、豆包，又刚败了熊猫的衣服，给辰辰也找了件配母女装，冬天的时候我俩还买的熊猫母女鞋，熊猫真是闪闪惹人爱啊。辰辰现在也快练出来了，每天拿着铲子我炒炒炒，妈妈我给你做好吃的吧。”
[主料]
熟米饭：300g
[辅料]
茄子：300g
猪肉馅：100g
香菇：适量
蟹肉棒：1根
生菜：少许
[配料]
李锦记鱼香茄子酱：1袋
食盐：少许
口味：微辣
工艺：技巧
耗时：半小时
难度：普通
[鱼香茄子熊猫盖饭的做法步骤]
1、准备好原料。
2、茄子去皮切小块。
3、起油锅，油热后放入猪肉馅炒香。
4、放入茄子继续炒。
5、放入李锦记鱼香茄子酱。
6、至炒熟即可。
7、炒好的茄子盛入杯子里。
8、用开水加少许食盐将香菇、茄子皮、蟹肉棒煮熟备用。
9、生菜洗净铺在茄子上面。
10、用保鲜膜将米饭团出一个圆放在生菜上面。
11、用模具将香菇切成熊猫的耳朵眼睛形状，摆在合适位置。
12、将蟹肉棒打开取红色部分压出腮红摆在合适位置。
[小窍门]
鱼香茄子不需要其它调料的，鱼香酱本身已经调好味道了。
使用的厨具：电压力锅、蒸锅、炒锅
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