简单朴素----豆角卤子面
“ 爸爸爱吃面条，尤其喜欢这碗朴素的卤子面。每到夏天，家里餐桌上出镜率极高。”
[主料]
豆角：适量
鸡蛋：适量
面条：适量
葱花：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[豆角卤子面的做法步骤]
1、豆角掐掉两头的筋，洗净，切小段备用
2、葱切片
3、锅中油热后，把鸡蛋炒散，盛入小碗
4、另起锅，爆香葱花，放入豆角翻炒
5、加一小碗水，小火，加盖焖至豆角软烂，汤汁收干
6、把鸡蛋倒入锅里翻炒
7、加盐、酱油和鸡精，翻炒均匀出锅
8、水烧开后，把面条煮熟，过凉开水后盛出面，浇上卤子即可
使用的厨具：电磁炉、不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 主食 热菜 家常菜 素食 夏季食谱