甜甜圈
[主料]
面粉：250克
[辅料]
牛奶：100ml
鸡蛋：1个
酵母：6克
巧克力：适量
[配料]
红糖：30克
口味：甜味
工艺：炸
耗时：数小时
难度：简单
[甜甜圈的做法步骤]
1、在面粉中间挖个洞，将鸡蛋打散，倒入其中
2、把牛奶放进微波炉最小火1分钟，拿出来加入红糖和酵母搅拌均匀，放置变凉
3、把晾凉的牛奶一点点的加入到面粉中
4、揉成光滑的面团
5、发酵到两倍大，拿筷子插一下（不塌陷，不回缩即可）
6、砧板上抹点干粉，把面团擀成1厘米左右的面皮（薄点厚点随你自己，个人觉得只要别太厚了就行）
7、我没有磨具，拿了两个不同大小的圆形杯子，压出两个同心圆，再把多余的面团揉起来再重新擀，直到面团用完为止
8、生胚静置发酵45分钟左右
9、锅子里加足够的食用油烧至8成热（可以丢一下块面团下去试试看，如果面团马上就腾起来就是温度可以了）
10、把甜甜圈一个个的下油里炸至两面金黄即可
11、巧克力隔水热熔
12、把巧克力酱淋到甜甜圈上即可
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 高颜值 下午茶