花式豆沙面包
[主料]
高筋面粉：200g
白糖：30g
盐：1g
酵母：3g
蛋液：30g
牛奶：100g
黄油：25g
豆沙馅：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[花式豆沙面包的做法步骤]
1、将除黄油的材料揉成面团，然后加黄油混合，揉至薄膜状。发酵至2-2.5倍大
2、发酵好的面团排气，分割成同等大小的面团，盖保鲜膜松弛15分钟
3、按扁，擀圆，包入豆沙馅，捏紧收口
4、按扁，擀成椭圆形
5、在表划若干条道道（只划破表面那层）
6、面团翻面卷起
7、两头弯圆，捏紧，排入烤盘，进行二次发酵
8、发酵好的面团刷上一层蛋液，烤箱预热至180度，烤焙20分钟左右
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙