杨枝甘露
[主料]
西米：100克
大芒果：4个
[辅料]
木瓜：可要可不要
西柚：没买到
椰奶：1罐
淡奶油：1盒（250ML）
炼乳：1汤匙
[配料]
白砂糖：根据个人口味
口味：甜味
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[杨枝甘露的做法步骤]
1、准备配料，正宗的杨枝甘露其实是不放木瓜丁的，我做的时候别说西柚连柚子的影子都没有，搜菜谱发现有用木瓜的所以先配了个木瓜，结果发现还不如不加呢==
2、西米放进煮开的水里煮25分钟关火继续闷10分钟，这个估计要看西米的品质和大小，小西米很快就能煮好，这次的大西米我煮了40分钟再闷都还不够，所以时间不是固定的，判断西米是否煮好的依据是看它完全透明了没有，此时就可以放在筛网中用凉开水冲洗，待用。图中的西米是还没煮好的
3、在煮西米的同时，将芒果去皮，切丁
4、三个芒果的芒果丁用食物料理机打成泥，一个芒果的芒果丁待用
5、在芒果泥中加入西米、椰奶、淡奶油、炼乳及50克白糖（糖的量也可以根据个人对甜味的要求）拌匀
6、芒果丁撒在上面装饰，如有西红柚最好，没有也可以加点木瓜丁
使用的厨具：食物调理机、煮锅
所属分类： 甜品 下午茶