金钩炒碗豆
[主料]
碗豆：100克
[辅料]
金钩：20克
鸡蛋：1个
[配料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[金钩炒碗豆的做法步骤]
1、材料备好。
2、金钩泡发好，沥干水份，鸡蛋打散备用。
3、锅下水烧开，把碗豆放入焯水。
4、过冷河后，沥干水份备用。
5、另锅下油摊蛋，把蛋铲碎出锅。
6、另锅下油爆香金钩。
7、放入沥干水的碗豆，再撒入少量的盐翻炒。
8、把碎蛋倒入锅内，炒匀即可。
使用的厨具：平底锅
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