五香花生米
“ 要问啥菜好下酒，
五香花生米，
应该最为常见吧，
它制作简单，
味道可口，
真不愧为美味的酒肴啊！”
[主料]
花生米：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
莴笋：适量
[配料]
大料：适量
花椒：适量
白糖：适量
食盐：适量
鸡精：适量
口味：五香
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[五香花生米的做法步骤]
1、花生剥皮，装在容器中备用
2、将剥好的花生米洗干净后放入锅中，锅中加入少量花椒、大料、白糖、鸡精、食盐
3、再加入适量的水没过花生为宜，然后放入高压锅中，定时30分钟
4、时间到后，将花生米盛出，放入大碗中凉凉，这时不要将汤汁倒掉，浸泡一会可以使花生米更入味
5、胡萝卜去皮后切丁
6、莴笋去皮后切丁
7、在沸水中加点食盐焯一下，然后放入碗中
8、将冷却的花生米倒入拌匀即可，冷藏后食用味道更佳。
9、好香下酒美味就做好了
使用的厨具：高压锅
所属分类： 凉菜 家常菜