花样香肠面包
“ 咸香的小面包，既漂亮有有味道，能够博得大众口味，虽然我的烘焙技术还不是很熟练，但我会不断进步的哈哈”
[主料]
高筋面粉：200克
[辅料]
鸡蛋：适量
小香葱：适量
小香肠：适量
热水：24毫升
[配料]
盐：2克
糖：20克
干酵母：2克
水：90毫升
色拉油：20毫升
口味：葱香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[香肠面包的做法步骤]
1、首先制作汤种，用20克高筋面粉和90度的热水搅拌均匀，放凉备用
2、把高筋面粉、汤种、糖、鸡蛋、干酵母、水混合
3、揉至表面光滑放入色拉油，至扩展出膜，等待发酵
4、发酵至原来的三倍大后就可以了，我觉得我的是不是有点发酵过了呵呵
5、把面团分成五等分
6、擀成橄榄形
7、把香肠放入其中
8、包裹住，然后用刀一刀一刀的横切，不要切到底，把香肠切断即可
9、切断后将切口一片一片左右分开，稍微压一下，放置温暖湿润的环境中二次发酵
10、发酵成原来的两倍大，涂上蛋液撒上葱花，烤箱预热至180度15分钟即可
11、出炉啦！
12、尝下
[小窍门]
因为没有烘焙经验，所以做出来感觉有些干，建议把色拉油换成黄油，水换成牛奶大家试下
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙