【福州家常菜】花蛤炒丝瓜
“ 花蛤，蛤蜊中的一种，因其表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助
花蛤和丝瓜一起炒，味道互补，特别是丝瓜吸收了花蛤的鲜味，非常鲜美。”
[主料]
花蛤：250g
丝瓜：一根
[辅料]
姜：适量
蒜头：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[花蛤炒丝瓜的做法步骤]
1、花蛤洗净，泡盐水让它吐沙
2、丝瓜切成小块
3、锅里放少量油，放入姜蒜末爆香
4、丝瓜先下锅油里翻炒一会儿
5、然后下花蛤，一起翻炒一会儿加水、换小火炒。。。
6、最后放点盐一起炒后装盘。
使用的厨具：炒锅
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