番茄烩牛腩
“ 多补充维生素美白的。番茄是美容的好食材。增加红肉的摄入，可以补血，气色好。其实我觉得人只要健康，不偏食挑食，应该就很好了。”
[主料]
牛腩：600克
番茄：两个
[辅料]
胡萝卜：一根
土豆：一个
香菜：四根
姜：一块
香葱结：一个
蒜瓣：6个
[配料]
盐：一茶匙
胡椒粉：一茶匙
番茄酱：一汤匙
黄油：20克
口味：酸咸
工艺：烩
耗时：一小时
难度：普通
[番茄烩牛腩的做法步骤]
1、原料。
2、冷水放入牛腩煮开继续煮一分钟，捞出洗净。
3、牛腩和葱姜一起炖到牛肉软烂。
4、土豆和胡萝卜切滚刀块。番茄去皮切块。
5、锅里放黄油融化，放入番茄炒软出水，加入土豆和胡萝卜番茄酱炒均匀。
6、兑入牛腩和煮牛腩的汤汁，调入盐，胡椒粉，炖30分钟。
7、大火收微干即可。
[小窍门]
后话：
 1，没有黄油可以用清淡的食用油。但是用黄油会很香。
 2，切忌焯水原则，牛羊肉冷水下锅。
使用的厨具：砂锅、平底锅、煮锅、炒锅
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