补钙佳品——牛骨汤
“ 春天是万物复苏，开始生长的时候。小孩也是在这个时候开始长个，这时候补钙是关键。我建议妈妈们用食补，这更健康。”
[主料]
牛骨髓片：4片
清水：适量
[辅料]
白萝卜：适量
胡萝卜：适量
香菜：适量
洋葱：适量
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[牛骨汤的做法步骤]
1、牛骨髓片用清水洗干净，再用清水侵泡一夜。
2、将泡好的牛骨髓片用清水洗干净，然后用开水烫一烫，再冲洗干净。
3、砂锅放入清水，将牛骨髓片放入，用大火烧开，再改用小火煮。
4、胡萝卜洗干净，切片备用。
5、白萝卜洗干净，切片备用。
6、洋葱且宽丝，备用。
7、汤烧开以后吧，加入胡萝卜片、白箩卜片、洋葱丝。小火继续熬煮，熬2个小时即可。这是放盐，再熬一小会。
8、食用时，先在汤碗中放鸡精、胡椒粉、香菜。然后把牛骨汤盛入碗中。
[小窍门]
一定记住是用小火熬制。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 冬季食谱