牛奶米汤
“ 米汤又叫米油，是用上等大米熬稀饭或做干饭时，凝聚在锅面上的一层粥油。米汤性味甘平，能滋阴长力，有很好的补养作用。清代名医王士雄在其著作《随息居饮食谱》中说：“贫人患虚症，以浓米汤代参汤，每收奇迹。”就是说，贫民百姓吃不起人参，江南人是用米汤当参汤，每每有奇效。
   大米中含有酪氨酸，可以使牛奶更易于吸收，书上看来的，我就兴冲冲地做了一回，结果网上搜了一下，也有说牛奶和米汤不宜一块吃，难得吃一回，应该没事的吧”
[主料]
大米：适量
牛奶：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[牛奶米汤的做法步骤]
1、大米适量，要稍多一点，太少了米汤不浓稠
2、大米洗净
3、洗净后的大米倒入锅中
4、加入适量的水，比平时煮饭略多一点
5、按下电饭煲煮饭键，煮至锅中沸腾，汤汁变浓稠，开始收汤
6、用勺子舀取米汤，注意不要舀取米粒
7、牛奶小半碗
8、将牛奶放入微波炉叮30秒
9、将舀出的米汤加入牛奶碗中
10、搅拌均匀即可
使用的厨具：电饭煲
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