鲜美无比—鸡肉海带馄饨
[主料]
鸡脯肉：200克
海带丝：100克
馄饨皮：300克
[辅料]
小虾皮：50克
[配料]
葱姜末：适量
鸡精：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
海鲜酱油：少许
香油：适量
熟植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[鸡肉海带馄饨的做法步骤]
1、将海带丝洗净，剁碎。
2、鸡脯肉洗净，剁碎；小虾皮洗净，沥干水分。
3、将做法1.2放入容器中，加入所有调料，拌成馅。
4、取馄炖皮，放入适量鸡肉海带馅.
5、然后卷起。
6、再对角捏紧，依次包好所有馄炖。
7、烧一锅开水（水中可加入适量小虾皮和紫菜，给馄炖增加口感），水开后，放入馄炖，用勺子背推动锅中馄炖，让水旋转，这样能让馄炖不粘连。
8、待水再次沸腾，加入适量冷水，反复此做法2次，馄炖即可出锅，盛出馄炖加入适量盐和鸡精调味，撒上香菜末提香。
使用的厨具：煮锅
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