可可花生曲奇
“ 可可与花生混合而成了让人爱不释手的美味，很香甜、很酥、也很脆，还能看见星星点点的花生粒（沒有磨细的），咬一口，真的是满齿留香呢~~~”
[主料]
低粉：100克
玉米油：45克
糖粉：45克
全蛋液：23克
[辅料]
可可粉：4克
熟花生仁：50克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[可可花生曲奇的做法步骤]
1、按用量准备好所需要的食材。
2、将花生仁去掉红衣后，用料理机研磨成粉。
3、玉米油中加入糖粉搅匀。
4、分次将23克蛋液加入并搅拌均匀。
5、低粉与可可粉混合过筛后，加入到蛋糊中略坢匀。
6、加入事先磨好的花生粉。（花生粉要留出少许做表面装饰）
7、拌匀和成较干的面糊状。
8、花嘴装入裱花袋，再装入面糊，将花嘴垂直于烤盘，随意挤出自已喜欢的形状；再把亊先留出的花生粉用少许蛋清（或蜂蜜)调匀，装饰在饼干中心即可。预热烤箱：130度15分钟，烤至10分钟时关掉下火，只留上火烤。最后关火后余温焖至自然冷却。
[小窍门]
这次的面糊有点干，若是多加5克油应该会好些，再或是减少点花生粉的量。另外，温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱的火力来调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶