香酥鸡柳
“ 鸡脯肉和剩馒头经过我精心的烹制变成了一道香酥可口的美食。”
[主料]
鸡脯肉：适量
[辅料]
剩馒头：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
南德：适量
食用油：适量
鸡蛋：1个
白芝麻：适量
黑芝麻：适量
辣椒面：适量
白糖：适量
醋：适量
纯净水：适量
香葱：适量
口味：原味
难度：未知
[香酥鸡柳的做法步骤]
1、剩馒头去皮。
2、搓成小颗粒。
3、鸡脯肉切成长条。
4、放入适量料酒.生抽.老抽.盐和南德搅拌均匀，腌制半个小时，即可。
5、放入一个鸡蛋。
6、搅拌均匀。
7、鸡肉均匀的裹上馒头颗粒。
8、油烧制七成热，放入鸡柳炸制，定型捞出，稍微放凉，再放入油锅，炸至金黄色捞出。
9、装盘。
10、放入适量辣椒面.白芝麻.黑芝麻.生抽.白糖.醋和纯净水倒入热油调汁，配上香葱和香菜更入眼，卖相杠杠的。
[小窍门]
不调汁，干吃，口感香酥可口。
所属分类： 小吃