紫薯蜜豆吐司
“ 加了炼乳里面，奶香味十足~”
[主料]
高粉：178g
水：110g
即发酵母：3g
[辅料]
高粉：77g
黄油：20g
细砂糖：20g
盐：3g
水：15g
鸡蛋液：25g
炼乳：50g
[配料]
紫薯泥：70g
炼乳：一大勺
牛奶：15g
蜜豆：25g
黄油：5g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一天
难度：普通
[紫薯蜜豆吐司的做法步骤]
1、制作馅料，将调料里面的材料全部混合，搅拌均匀。
2、制作中种面团，将主料里面的材料混合，发酵至2~3倍大
3、将发酵好的中种面团撕成小块，加入主面团（配料的材料，黄油除外）中，揉至光滑后再加入黄油，继续揉摔出薄膜
4、揉好的面团，分成3个，滚圆，松弛25分钟
5、取一小团，擀成牛舌状，然后往上卷起
690、度转过来，再次擀长
7、铺上一层紫薯蜜豆馅，往上卷起
8、放入土司模内，发酵
9、发酵至8分满的时候，刷上鸡蛋液
10、放入预热好的烤箱，下层，180度，40分钟（15分钟的时候表面上色了，盖上一层锡纸）
11、烤好后取出晾凉
12、很松软的哦~
使用的厨具：电烤箱
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