爆炒鸡胗
[主料]
鸡胗：适量
[辅料]
干辣椒：适量
小青椒：适量
[配料]
姜：适量
蒜：适量
花椒：适量
口味：微辣
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[爆炒鸡胗的做法步骤]
1、鸡胗切片，放盐入味。
2、锅内放油，中小火放入姜末、蒜片、花椒、小青椒、干辣椒炒出香味，开大火放入鸡胗，放入料酒、盐、酱油、糖调味，翻炒一分钟左右即可。
3、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜