黄金咖喱猪排饭
[主料]
土豆：适量
胡萝卜：适量
洋葱：适量
猪排：适量
[辅料]
油：适量
味好美咖喱粉：适量
牛奶：适量
椰浆：适量
鱼露：适量
酱油：适量
淀粉：适量
料酒：适量
盐：适量
黑胡椒粉：适量
鸡蛋液：适量
面包糠：适量
口味：咖喱
工艺：烧
耗时：数小时
难度：普通
[黄金咖喱猪排饭的做法步骤]
1、（以下是土豆咖喱的做法）胡萝卜、土豆切丁，放入水中煮着
2、洋葱切丁，放入油锅中用小火煸炒
3、炒至完全变色
4、盛出洋葱，放入煮土豆和胡萝卜的锅中
5、加入味好美咖喱粉
6、加入牛奶
7、加入椰浆
8、加入鱼露
9、加入酱油，炖煮半小时左右，完成
10、（以下是黄金咖喱的做法）将猪排洗净，去除骨头，并用刀背拍一下
11、加入一小勺淀粉
12、加入料酒
13、加入盐
14、加入黑胡椒粉，抓匀，腌制半天
15、将腌制好的猪排放入鸡蛋液中，使其表面沾满蛋液
16、把沾满蛋液的猪排放入面包糠中，使其表面沾满面包糠；重复这两个步骤
17、锅中倒入适量油，将猪排放入锅中用小火炸至金黄
18、完成。（接下来是组合的工序，先把饭盛到碗里，再舀入几大勺土豆咖喱，然后把猪排切成条，摆放在饭上，完成。）
使用的厨具：煮锅、炒锅
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