双色双百麻球
[主料]
紫薯：100克
红薯：100克
淀粉：100克
香蕉：1个
[辅料]
白芝麻：50克
[配料]
白糖：2勺
口味：甜味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[双色双百麻球的做法步骤]
1、准备材料。
2、紫薯、红薯洗净、去皮、切片放盘中，放少量的水，用保鲜膜封住，然后放微波炉中叮5分钟。叮好的紫薯、红薯剥放碗中捣成泥状，分别在薯泥中加入大约2勺淀粉，然后沿着一个方向搅拌均匀。再将香蕉剥皮，捣成香蕉泥，并加入2勺白糖。
3、将薯泥揪出一个小挤子，大约一个鸡蛋大小，先搓成球，捏出一小窝，挖一勺香蕉馅，包起来，搓圆。
4、再将搓好的薯球，沾点水再放到芝麻里滚一圈，使其均匀的裹上一层芝麻。 然后再将薯球用手搓一搓，使芝麻粘牢。再顺手搓两个长条，粘上芝麻。
5、锅中加入多一些油，烧到5成热的时候（手放在油上能感觉到热气，油里放入一根筷子有气泡）放入麻球。
6、炸好的麻球最好放在厨房纸上充分吸收表面多余的油份再食用。
[小窍门]
1、.还可以包入其他的水果馅料，看自己喜欢喽。
2、.喜欢再甜一点的，还可以在薯泥里加糖，也不错哦。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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