营养美味的虾仁肉饼蒸蛋
“ 虾仁肉饼蒸蛋是最常见的家常菜之一，看似简简单单的一道菜，却融入多种营养。嫩滑的蛋羹带着虾仁和肉的香味，化在口里十分美味。
这道菜是用蒸制的烹饪方法来制作的。用的是乐扣乐扣格拉斯耐热玻璃系列。格拉斯采用耐热玻璃材质制作，最高受热温度为400度，最低为零下20度，可入蒸锅入烤箱入微波炉，焗饭、焗面、烤蛋糕等等都适用。并且可以当餐具直接端上桌，非常的方便。同时它的四面锁扣型设计，使其具有非常好的密封性能。我的这款格拉斯还是在美食家的活动中获得的奖品呢，真的好喜欢。。。”
[主料]
肉末：100克
鸡蛋：2个
虾仁：100克
[辅料]
牛奶：50ml
[配料]
葱：适量
姜：适量
生抽：适量
盐：适量
香油：适量
料酒：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[虾仁肉饼蒸蛋的做法步骤]
1、肉馅中加入葱姜、料酒、盐、鸡精、香油、生抽。
2、搅拌均匀至上劲。
3、虾仁洗净去掉纱线。
4、把鸡蛋打散。
5、把搅打好的肉馅平铺在容器底部。
6、打散的鸡蛋中加入牛奶搅拌均匀。
7、把蛋液过筛于带有肉馅的容器中。
8、洗净的虾仁均匀的码放在蛋液中。
9、入蒸锅，蒸制20分钟。
10、蒸好后取出趁热撒上葱碎即可。
[小窍门]
蛋液过筛能使蛋羹更加嫩滑。吃饺子或包子剩下的馅料，不要浪费，直接蒸制也是不错滴哟
使用的厨具：蒸锅
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