【笑口常开】去枣核的方法
“ 看到这个红红的胖乎乎的小枣中间露出饱满的糯米，是不是觉得像露出牙齿对你笑呢？所以才会有人取笑口常开这样的名字吧，听着都很甜蜜了，当然要来两颗尝尝咯！在新年这样喜庆的日子里当然是要上这道甜点的咯，其实也算是小零嘴，一人几颗就没了！喜欢的赶紧下手，要快哦！”
[主料]
红枣：适量
[辅料]
糯米粉：适量
[配料]
白砂糖：两茶匙
清水：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：高级
[笑口常开的做法步骤]
1、红枣放在温水中浸泡半小时。
2、糯米粉适量盛在碗中。
3、加适量水搅拌成软硬适中的糯米团。
4、取一个红枣，刀直直的往中间部位切一点点，红枣不能切断，切到枣核后沿着枣核的周围慢慢绕圈切。
5、一个红枣就处理好了。
6、另一种方法是用筷子，不过使用这种方法的红枣切口没有刀切的那么平整，筷子捅进红枣，位置是在枣核的上方。
7、把筷子往上挑断红枣。
8、用刀尖把红枣核挑出来即可。
9、处理好的红枣。
10、取一小条糯米。
11、包入红枣中搓圆。
12、包好的红枣。
13、锅中放一碗的水，水煮开后才下入红枣，如果冷水就下的话，糯米会变糊，外表不易成型，影响外观。
14、再次煮开后下入两茶匙白糖。
15、煮至冒大泡，水分减少，变成粘稠糖汁即可。
使用的厨具：电磁炉、煮锅
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