蔓越莓麦芬
[主料]
低筋面粉：100g
细砂糖：30g
泡打粉：6g
盐：1.5g
鸡蛋：20g
牛奶：80g
橄榄油：30g
蔓越莓干：50g
口味：果味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[蔓越莓麦芬的做法步骤]
1、碗中倒入80g牛奶
2、倒入30g橄榄油
3、打散的鸡蛋液倒入
4、将面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干均匀混合
5、将4混合好后倒入3中
6、翻拌到干性材料全部湿润即可
7、立即倒入模具，二分之一到三分之二的高度即可。
8、放入预热好的烤箱中层，上下火，200度，15分钟左右即可。
[小窍门]
在步骤6翻拌湿润即可，面糊看上去粗糙多块，也不要继续拌了，以免面粉起筋导致组织粗糙
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 冰品