辣椒汤
“ 我们老家说一个人脾气很急躁，喜欢说：他像辣椒汤一样，可见火爆程度。
今天这款辣椒汤是我公公和老公的最爱。”
[主料]
干辣椒：一把
蒜子：适量
[辅料]
一品鲜：适量
醋：少量
麻油：少量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣椒汤的做法步骤]
1、干辣椒洗净，切小段。蒜子切碎，一半炒，一半放碗里调料(也可以一起炒，我觉得生熟蒜放一起更香)。
2、碗里加一品鲜到大半碗，加少量醋。一品鲜是咸的，不用再放盐。
3、油锅里放蒜子炒香。
4、下干辣椒，炒出辣味。
5、倒入调料碗，拌匀。
6、再淋少量麻油，那个香啊。
7、可以沾饺子，做各种凉拌菜用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 自制酱料